Yogurt Casero

Hace un par de meses me compré una yoguetera , si ya se, estás pensando , " que antiguedad " pero no, ya no son como las que tenían nuestras madres que tenian que estar mucho tiempo enchufadas y pendiente de no olvidarte de desconectarla.

Ahora son digitales con timmer , y en menos de 8 hs ya tenes el yogurt.
El sabor está buenísimo , ademas le podes poner frutas, cereales, mermelada o hacerlo solo y le agregas lo que quieras al momento de consumirlo . Lo bueno es que te salen 7 frasquitos ( incluidos con la yogurtera ) y siempre con el ultimo yogurt podes hacer mas así que negocio redondo !

Te dejo la receta , necesitas :

1 litro de leche descremada
1 pote y medio de leche en polvo ( el pote es el que trae la maquina ) lleva leche en polvo para que te salga mas compacto tipo el yogurt cremoso,sino te saldrá tipo leche cultivada .
Un chorrito de esencia de vainilla
Azucar o edulcorante a gusto ( calcula 3 cucharadas grandes maso menos o 4 o 5 sobrecitos de edulcorante en polvo )
1 Yogurt natural que se usa como fermento,luego para la segunda tanda te guardas uno de los que preparaste y listo !

Mezclas todo en una licuadora y lo volcas en los 7 potes , llenalos bien.
Ponés la máquina en 8 hs le das ok , y listo ! cuando termine suena un pitido, sacás los yogures le ponés la tapa a rosca y a la heladera ! Nada más fácil .

Si no querés que sea dulce evitás la vainilla y el azúcar , y te sale un yogurt natural que lo podés adicionar a cualquier comida.

La Palta

La palta es uno de los mejores alimentos que puede comer cualquier deportista.

Pueden ayudarnos a mejorar los niveles de colesterol y estabilizar el ritmo cardíaco gracias a los más de 20gr por pieza de grasas monoinsaturadas con grandes cantidades de ácido oleico y alfa-linolénico (ácido graso omega-3).

Ayudan al crecimiento y reparación de la masa muscular, ya que contienen buenas fuentes de proteínas, altas cantidades de potasio y zinc , incluso más que las bananas.Y muchos gramos de grasas monoinsaturadas , que además, harán mejorar los niveles de la hormona testosterona de forma natural.

Disminuyen la inflamación en las articulaciones y colaboran en la reparación del cartílago gracias a sus ácidos grasos esenciales y vitamina E.

Hacen sentirnos saciados durante más tiempo, gracias a sus siete gramos de fibra por pieza, soluble e insoluble, que ralentizará la descomposición de hidratos de carbono y la gran cantidad de ácido oleico que activa la zona del cerebro que te hace sentir lleno.

Mejoran el sistema inmunológico, por su alto contenido en carotenoides. La palta es una gran fuente de luteína , un carotenoide que actúa como antioxidante y ayuda a proteger contra las enfermedades del ojo.

Debo ser sincero y decir que antes no me gustaba para nada , pero probé anexarlo a las ensaladas con mucho limón y le encontré la vuelta .

Errores post entrenamiento

El pre y post entrenamiento es tan importante como el entrenamiento propiamente dicho, pues de éstos dependerá el éxito en nuestro desempeño así como la recuperación del cuerpo.

Quien alguna vez no terminó una carrera y se fue a su casa si estirar nada de nada ?, quien no llegó sobre la hora a la carrera y largó sin hacer un buen calentamiento ? Todos alguna vez cometimos esos errores que luego pagamos caro con lesiones .

Aca te detallo algunos errores que tenés que evitar :

No estirar ni volver a la calma: el estiramiento mejorará la recuperación y evitará las molestias posteriores, mientras que es importante la vuelta a la calma para no frenar de golpe sino ir disminuyendo el ritmo cardíaco poco a poco.

No beber líquidos: todos sabemos que la hidratación es fundamental antes, durante y después del esfuerzo para favorecer la irrigación sanguínea y sobre todo, para recuperar el agua y electrolitos perdidos durante el entreno.

Premiarse comiendo golosinas: si ni bien acabar el entrenamiento decides que es momento de comer un dulce te estarás equivocando, pues con una golosina sólo obtendrás azúcar, y tu cuerpo necesita hidratos pero además, vitaminas y minerales que alimenten sabiamente al organismo.

Conservar la ropa sudada por largo tiempo: este es un error muy frecuente que puede acabar humedeciendo la piel e incrementando la posibilidad de enfriarte, enfermarte , etc . Lo ideal es cambiar la ropa sudada ni bien acabamos de entrenar.Siempre llevá una muda extra y un abrigo .

Yo era uno de esos que hacía todo al revés , pero ahora me he vuelto un obsesionado con mi mochila running , encontrás de todo hasta un botiquín ( si ya sé, lo mío es enfermizo )

Como consumir los geles energéticos

Si queremos dar una cuota de energía en medio de una carrera, es decir, mientras estamos en movimiento y de forma rápida, como si estaríamos inyectando energía al cuerpo, los geles son una excelente alternativa, porque cuentan con carbohidratos de fácil asimilación que en poco tiempo llegan al torrente sanguíneo.

Acá van algunos consejos para consumir geles de glucosa de manera eficiente y segura.

Ingerirlos poco a poco, porque si de una vez consumís todo un gel, una cantidad considerable de azúcares llegará de repente al estómago, pudiendo causar náuseas y otro tipo de malestar gastrointestinal, así como una elevación brusca de la glucemia que posteriormente puede ocasionar un efecto rebote o hipoglucemia reactiva.

Consumirlos con agua que mejora la absorción y el nivel de hidratación. Podemos consumir 1/3 de gel o el equivalente a 6-8 gramos de hidratos del gel con 100 cc de agua.Para mí es la mejor forma no te cae tan pesado.

No consumirlos antes de la hora de entrenamiento o carrera si hemos desayunado anteriormente de manera adecuada, pues hasta entonces, tendremos energía en el cuerpo y no es necesario cargarnos de glucosa la sangre.

No consumirlos junto a una bebida energética, pues éstas últimas también contienen hidratos de carbono simple y minerales que junto a los del gel producirán una sobrecarga que puede desencadenar una hipoglucemia reactiva o malestares gastrointestinales.

Probar la tolerancia a los geles antes de la competición y nunca experimentar con ellos en la misma, pues debemos conocer la reacción de nuestro cuerpo a su ingesta.Tomate el tiempo para probar varias marcas y sabores, a mi algunos me dan acidez y otros no , prefiero los de frutilla a o los de limón , una marca que no me causa molestias o nauseas es Ena .

Se estima que se requieren para un individuo de 60 Kg 1 a 1,5 geles de glucosa por cada hora, lo cual es equivalente a 30 a 45 gramos de hidratos simples. Por lo tanto, si los vamos a consumir con 100 cc de agua es necesario, dividir el gel en partes de 6 gramos aproximadamente. De este forma, tomaremos cada 100 cc de agua 1/5 del gel y necesitaremos por hora, 500 a 750 cc de agua.


Siguiendo estos consejos le sacaras mayor provecho a las ventajas de su consumo sobre el rendimiento en medio de una competición.

Un ajuste perfecto, para una carrera perfecta

Salieron unas nuevas Nike , las Flyknit Lunar 1 + , según la marca son zapatillas cómodas, dinámicas que se ajustan al pie como un guante y son muy livianas.

Cuentan con una innovadora parte superior,fabricada en su totalidad con hilo de poliéster ,tejido que varía la intensidad, más abierto en determinadas zonas que necesitan una flexibilidad o ventilación superior y más ajustado en las zonas donde se necesita sujeción.

Estas ultraligeras zapatillas de tan solo 226,7 Grs , en un talle 44 de hombre,combinan un ajuste extremo revolucionario y una amortiguación Lunarlon de gran suavidad para proporcionarle la carrera perfecta con cada pespunte y cada pisada.

El entramado de las Flyknit crea una parte superior de una sola pieza que elimina los revestimientos, reduce el peso y minimiza el roce.

Será cuestión de probarlas, seguro que salen un precio saladito, siempre use Nike , las mejores las Lunarglide 2 , pero últimamente me pase a Asics y no están nada mal .

Como leer una etiqueta nutricional

A quien no le paso el querer entender las etiquetas de los alimentos que consumís , resulta medio complicado pero acá van unos tips para que por lo menos tengamos una idea .

Lo primero que uno debe mirar en la etiqueta nutricional de los alimentos son 3 cosas: el tamaño de la porción, la tabla nutricional y la lista de ingredientes.

Tamaño de la porción: es lo primero en lo que se debe fijar. Indica la cantidad del alimento sobre la que se provee la información nutricional. Un consumo superior a esa porción le aporta más calorías.

Calorías totales: señala por porción cuantas calorías aporta. Lo ideal es compararlo con productos similares y, si se está siguiendo una dieta con restricciones calóricas, escoger aquellos que tengan menos calorías.

Calorías de grasa: muestra la proporción de calorías aportadas por la grasa, si este valor es cercano al valor de las calorías totales esto determina que es un alimento rico en grasa o viceversa, por ejemplo, el aceite de soja, girasol u oliva. Si es alto (contiene 10% o más del valor de referencia) se debe mirar qué tipo de grasa tiene para verificar si es saludable o no. Se determina si una grasa es saludable o no, al comparar el valor de cada una con el valor de referencia :

-Saturada: si el valor es alto (superior al 7%), no es saludable.

-Mono insaturada: si el valor es alto (más de 4.5 g o el 13%), es saludable.
-Poli insaturada: si el valor es moderado (3.5 g o el 10%), es saludable.
-Grasa trans: si el valor es alto (superior a 1 g), no es saludable.

Colesterol: es importante identificar la cantidad y seleccionar aquellos alimentos que tengan menor cantidad o que sean libres de colesterol.

Sodio: lo ideal es que se seleccionen alimentos que aporten menos sal comparado con otro alimento similar, y que aporten menos de 140 mg de sodio por porción.

Carbohidratos: indica qué cantidad y cuál es la fuente del carbohidrato. En este punto es primordial fijarse en la cantidad de fibra que aporta el alimento. Alimentos que aporten menos de 2.5 gramos no se pueden llamar integrales, ni se pueden declarar como ricos en fibra.

Azúcar: debe fijarse en la cantidad de azúcar que aporta, esto puede ser de utilidad para pacientes con diabetes o personas con problemas de peso.

Proteína: indica la cantidad de proteína para saber si es fuente o no de la misma, además ayuda a identificar de dónde proviene (animal o vegetal).

Vitaminas: conocer las vitaminas puede ayudar cuando hay deficiencias específicas de ellas, y el consumo del alimento o bebida puede mejorar la condición actual.

Espero que te haya quedado mas claro, igual sinceramente a mi ya me estresa comprar y ver que tiene cada alimento.

Half Marathon New Balance

El domingo pasado se corrió la Half Marathon New Balance , yo venia de una semana de una alergia respiratoria y en duda si correrla o no , ya que se me dificultaba la respiración ,estaba tomando remedios ,aplicándome inyecciones , a eso le sumamos la noche anterior de lluvia y una semana de poco entrenamiento.

La tarde del sábado estuve bastante mareado por los remedios, por suerte a la noche ya estaba mucho mejor, prepare todo para el domingo, si me levantaba bien iba sino lamentablemente me quedaría con las ganas de correrla.

Estuvo lloviendo bastante durante la noche , tenia ganas de que siga así y correr 21 k bajo la lluvia.
A las 5 sonó el reloj y me levante , me sentía cansado pero bien así que desayune, me contacte con un compañero de running team que me pasaba a buscar y a las 6 ya estábamos en camino .
Es loco pero todo el cansancio y sueño que tenia se me paso al llegar al evento, debe ser la adrenalina runner !

La idea y la opinión de mi entrenadora era que la corra como un fondo muy tranquilo 2 hs o mas , nada de buscar tiempo .

El año pasado la media de New Balance la hice en 1 h 53 min.
Llego el momento de la largada empezaba a lloviznar pero fue un amague porque luego no paso nada , así que me quede con las ganas de lluvia y mojarme .

La carrera fue linda , bien organizada, perfecta la hidratación y el recorrido estuvo bueno, se me paso rápido.

Se que largue medio rápido y a los minutos baje un cambio la idea era ir tranqui muy tranqui.
Soy bastante hiperkinetico así que me cuesta mucho ser medido, tranquilo , etc .

Los kilómetros pasaban y yo estaba perfecto, el único problema era que no me di cuenta de cargar el Ipod y tenia nada de batería, correr sin música en un bajón , por lo menos para mí.

Cuando me quise acordar ya estaba pasando de vuelta por River si mal no recuerdo era el kilometro 17, me faltaban solo 4 nada mas !
Y en el 18 sentí como bajón de presión, seguramente es el efecto de la tonelada de corticoides que estoy tomando , así que afloje apenas y termine la carrera en 1 h 38 min ,no pude hacerla como fondo , no puedo, eso lo dejo cuando voy solo a correr tranqui por la reserva , pero en una carrera la adrenalina puede mas que yo.

Así que esperare el reto de mi entrenadora .